Caen los precios del vacuno y el cordero, mientras el cereal y el porcino muestran repuntes
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha registrado una semana más un descenso en los precios del vacuno, tanto para vida como para sacrificio. Esta tendencia bajista también afecta a los corderos, que ven reducidas sus cotizaciones. En contraste, el sector cerealista experimenta una recuperación, con subidas generalizadas en todas sus categorías.
El porcino blanco y los lechones y marranos ibéricos muestran una ligera tendencia al alza. En la Mesa de Cereal se han acordado incrementos de hasta 4,00 €/t para la avena y el maíz, mientras que el trigo y el triticale suben 2,00 €/t y la cebada y el centeno 1,00 €/t. En el mercado de ganado, la caída en el ganado para cebo se sitúa en -0,08 €/kg.
En el sector ovino, los lechazos y corderos bajan -0,05 €/kg, si bien las ovejas para vida experimentan una subida de 10 euros. El porcino blanco registra un leve aumento de 0,01 €/kg, mientras que en el ibérico, los lechones y marranos aumentan su valor. En el despiece de ibérico, magros, presa y secreto también suben.