El vacuno de Salamanca baja de precio; el cereal se mantiene estable
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha registrado una nueva bajada generalizada en los precios del vacuno, afectando tanto a animales para cebo como para sacrificio. Esta tendencia a la baja se mantiene firme en la sesión de este lunes, mientras que las cotizaciones del cereal permanecen sin cambios.
En el mercado de ganado, se observó un descenso en el precio medio de los machos y hembras para cebo, así como de los terneros del país. Los animales destinados a sacrificio también experimentaron una ligera reducción en sus precios. Por otro lado, en la mesa de ovino, los corderos de hasta 25,5 kg han bajado de precio, mientras que las ovejas para sacrificio han visto incrementada su cotización.
En contraste, el sector porcino presenta un panorama mixto. Las cerdas de blanco y los lechones han bajado de precio, al igual que los tostones. Sin embargo, en el segmento ibérico, los lechones y marranos han experimentado una subida, al igual que algunas piezas de despiece como paletas y jamones. Los magros, por su parte, continúan con una tendencia a la baja.