El vacuno y los corderos bajan de precio en la Lonja de Salamanca; suben los porcinos ibéricos
Provincia de Salamanca
La Lonja de Salamanca ha registrado una nueva bajada generalizada en los precios del vacuno, tanto para cebo como para sacrificio, así como en los corderos de hasta 25,5 kg. Esta tendencia a la baja contrasta con la subida experimentada por los lechones y marranos ibéricos.
En la Mesa de Cereal, los precios se mantuvieron estables, al igual que en forrajes como la paja y la alfalfa. En el mercado de ganado, la caída de precios afectó a machos y hembras para cebo, así como a terneros del país. Los animales para sacrificio también vieron reducidas sus cotizaciones.
Por otro lado, la Mesa de Ovino registró un descenso en los corderos de hasta 25,5 kg, mientras que las ovejas para sacrificio aumentaron su valor. En el sector porcino, las cerdas de blanco y tostones también bajaron, pero los lechones y marranos ibéricos experimentaron subidas significativas, al igual que algunas piezas del despiece de ibérico.