La lonja de Salamanca registra bajadas en vacuno y corderos; el cereal se mantiene estable
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha cerrado la sesión de este lunes, 18 de mayo, con una notable bajada en los precios del vacuno, tanto de cebo como de sacrificio, y también en los corderos. En contraste, el sector del cereal mantiene sus cotizaciones por tercera semana consecutiva, sin experimentar variaciones.
En la Mesa de Ganado, se registraron 251 reses, de las cuales 154 eran machos y 90 hembras destinadas a cebo, además de 7 vacas para sacrificio. Los precios de machos y hembras para vida, incluyendo terneros del país, descendieron 0,15 €/kg, lo que se traduce en una media de 3 euros menos por animal. En el caso del sacrificio, la caída fue menos pronunciada pero significativa, con descensos de 0,03 €/kg para terneras de más de 12 meses y de 0,05 €/kg para añojos, erales, novillos, toros y vacas.
Por otro lado, en la Mesa de Ovino, los corderos de hasta 28 kg continúan su tendencia a la baja, con una reducción de 0,10 €/kg. En el sector porcino, los lechones blancos bajan 5,00 €/unidad, situándose en 52 euros, y los tostones también experimentan un descenso de 1,00 €/unidad. Sin embargo, los lechones ibéricos y los marranos registran subidas, al igual que el cebo de campo y el cebo.