La lonja de Salamanca registra subidas en cereales y porcino, mientras el vacuno y el ovino continúan a la baja
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha cerrado la primera sesión de junio con un panorama mixto en los mercados. Los cereales experimentan una subida impulsada por la previsión de una cosecha menos abundante de lo habitual, debido a las recientes altas temperaturas. La avena sube 2,00 €/t, mientras que el trigo, cebada, centeno, triticale y maíz también registran incrementos.
En el mercado de ganado, el vacuno de cebo y sacrificio, así como los corderos, continúan su tendencia a la baja. Se registraron 256 reses, y los precios de machos, hembras y terneros del país para cebo descienden 0,09 €/kg. El ovino también sufre nuevas bajadas, especialmente en lechazos y corderos de diferentes pesos.
Por otro lado, el porcino muestra una tendencia alcista. En la Mesa de Despiece de ibérico, algunos cortes como la presa y el secreto suben 0,10 €/kg, mientras que otros como la barriguera y el solomillo experimentan caídas.