Junta de Andalucía recuerda la importancia de revisar ingredientes para prevenir alergias
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La Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía ha emitido un recordatorio sobre la necesidad de informar de manera clara sobre la presencia de sustancias que pueden causar alergias o intolerancias. Este aviso, realizado en el marco del Día Mundial de la Alergia, abarca tanto alimentos envasados y servidos en establecimientos como cosméticos y otros productos de uso cotidiano.
La normativa europea exige que los alérgenos en alimentos envasados se destaquen visualmente en la lista de ingredientes, mientras que para alimentos no envasados, la información debe estar disponible por escrito o verbalmente con soporte escrito. En el caso de los cosméticos, se regulan determinadas sustancias alergénicas y se exigen advertencias de uso. Para otros productos como bisutería o textiles, se aplican restricciones sobre sustancias químicas peligrosas.
El objetivo principal es garantizar la seguridad de los consumidores, informando sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria y otros que puedan causar reacciones. Una alergia puede derivar en reacciones graves, incluyendo la anafilaxia, que requiere atención médica urgente. La Junta insiste en la revisión detallada de etiquetados y la disponibilidad de información en establecimientos hosteleros y de venta a granel.