La Lonja de Salamanca registra subidas en cereal y vacuno y la cotización del garbanzo pedrosillano
La Lonja de Salamanca cerró agosto con un repunte en las cotizaciones del cereal y el vacuno. El trigo y el triticale experimentaron un alza de 5 euros por tonelada, mientras que el resto de cereales subieron 2 euros. La alfalfa empacada también se incrementó en 2 euros, alcanzando los 246 euros por tonelada. En el ámbito de las leguminosas, el garbanzo pedrosillano inició su cotización en 600 euros por tonelada. En ausencia de mercado de ganado, se observó un incremento medio de 4 euros por animal en hembras y terneros de cebo, lo que se traduce en un aumento de 0,02 euros por kilogramo. Los precios medios se situaron en 924 euros para las hembras y 790 euros para los terneros. En el sector de sacrificio, todas las categorías, a excepción de machos y hembras menores de 12 meses y añojos, vieron incrementado su precio en 0,03 euros por kilogramo. En cuanto al ovino, los corderos y lechazos de más de 13 kilogramos subieron 0,10 euros por kilogramo. Por su parte, el sector porcino solo registró un descenso de 0,10 euros por kilogramo en los lechones ibéricos. Finalmente, en el despiece ibérico, los jamones de cebo de campo y cebo aumentaron 0,01 euros por kilogramo.
