Benalmádena crea una marca gastronómica para potenciar su turismo
Benalmádena · Comarca de Costa del Sol Occidental
El Ayuntamiento de Benalmádena ha puesto en marcha un proyecto para desarrollar una identidad gastronómica propia que impulse su atractivo turístico y ponga en valor su patrimonio culinario. La iniciativa, financiada íntegramente con fondos del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) con una inversión de 81.675 euros, busca consolidar la gastronomía como un elemento diferenciador de la ciudad.
Como parte de esta estrategia, se ha elaborado el primer recetario gastronómico del municipio, recopilando recetas tradicionales aportadas por personas mayores. El chef con estrella Michelin Diego Gallegos ha reinterpreta estas recetas en un showcooking y un documental, con el objetivo de preservar y difundir la memoria culinaria local.
El proyecto contempla futuras acciones como un gastromapa, eventos especializados y campañas de promoción para consolidar esta marca gastronómica. El alcalde, Juan Antonio Lara, ha destacado que la iniciativa "nace de nuestras raíces, de nuestra historia y de las personas que han mantenido viva nuestra tradición culinaria", buscando que la gastronomía sea una forma de contar la identidad de Benalmádena y fortalecer su oferta turística.