Descubre el mundo del olivar en Labuerda con un taller interpretativo y gastronómico
Labuerda · Comarca de Sobrarbe
La localidad de Labuerda acogerá el próximo sábado 18 de julio la jornada "Un día en el olivar", una iniciativa que combina el descubrimiento del valor natural, cultural y gastronómico de los olivares tradicionales. La actividad, financiada en un 80% por la Diputación Provincial de Huesca, se enmarca dentro de las Jornadas Agroalimentarias de Labuerda.
La jornada comenzará a las 9:30 horas con un paseo interpretativo por el olivar de la mano de Largos Kms, donde se abordará la biodiversidad asociada a este ecosistema y la importancia de los olivares como refugio para la fauna y el paisaje. Posteriormente, a las 12:00 horas, M de Molina impartirá el taller gastronómico "Del árbol al plato" en el salón social de Labuerda.
Durante el taller, los asistentes aprenderán el proceso de transformación de la aceituna hasta su consumo, así como técnicas de aliño y conservación para elaborar sus propias olivas. La actividad es gratuita, apta para toda la familia y tendrá una duración aproximada de cinco horas.
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