Alcañiz celebra su rica gastronomía con productos de calidad y dulces tradicionales
Alcañiz · Comarca de Bajo Aragón
La localidad de Alcañiz pone en valor su herencia culinaria, marcada por la superación de épocas de sequía y un arraigado sentido lúdico. La gastronomía alcañizana se distingue por sus deliciosos 'lamines', dulces como las tortas de alma, roscones de zurra, mantecados y almendrados, además de otras especialidades como las tortas de pimiento y tomate, chirigol, o platos con sardinas y jamón.
Entre los productos estrella de la región que realzan los platos de Alcañiz se encuentran el aceite de oliva Bajo Aragón, el jamón de Teruel y el melocotón de Calanda. La oferta gastronómica se completa con elaboraciones tradicionales como el cordero a la pastora, alubias con perdiz, fritada con caracoles y la olleta, todas ellas maridadas con productos frescos de la huerta local.
La repostería tradicional es otro de los pilares de la oferta dulce de Alcañiz, con pastas como las tortas de alma, mantecados, almendrados, roscones, tortadas, torta de nueces, la torta de Pascua y las populares tetas de Santa Águeda, que invitan a disfrutar de la tradición culinaria de la zona.