El Mercado Agrícola de Gáldar impulsa el producto local y la formación gastronómica
Gáldar · Comarca de Gran Canaria
La Plaza de Santiago en Gáldar se llenó de vida este domingo con una nueva edición del Mercado Agrícola, un evento que consolida su papel como punto de encuentro para el producto local y la gastronomía en el norte de Gran Canaria. Productores ofrecieron frutas, verduras, quesos, miel y otros elaborados de la isla, fomentando el consumo responsable y el apoyo al sector primario.
La jornada incluyó demostraciones culinarias a cargo de los Programas de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) Gáldar Restaurante y PFAE Gáldar Cocina. Los participantes prepararon platos como ropa vieja de pollo y postres de plátano, utilizando ingredientes del propio mercado, y elaboraron cócteles, destacando la calidad de la formación práctica que reciben.
El Mercado Agrícola de Gáldar continuará celebrándose cada dos domingos, con próximas citas el 14 y 28 de junio, y el 12 de julio. Esta iniciativa, impulsada por la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico, busca fortalecer la economía local y acercar productos frescos y de calidad a los ciudadanos en el casco histórico.