El Restaurante El Puerto de Santander adquiere el primer salmón de Cantabria por 6.500 euros
Piélagos · Comarca de Santander
El Restaurante El Puerto de Santander se ha alzado con el primer salmón de la temporada 2026 en Cantabria, conocido como el "Campanu", tras abonar 6.500 euros en una subasta celebrada en el Restaurante El Nuevo Molino de Arce. El ejemplar, con un peso de 4,720 kilos y 79 cm de longitud, fue capturado en el río Nansa y su venta ha sido patrocinada por la Concejalía de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Piélagos, con la colaboración de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA).
La puja contó con la participación de cinco restaurantes cántabros y comenzó con una oferta inicial de 2.000 euros aportada por el Ayuntamiento de Piélagos. Tras 30 pujas, se alcanzó la cifra final de 6.500 euros. El propietario del restaurante ganador, Antonio Núñez Seoane, destacó la tradición familiar y el valor de marketing de esta adquisición, anunciando que el salmón se preparará a la plancha o en papillote y que ya cuenta con clientes esperando probarlo.
Alfonso Caso Llano, pescador asturiano de Ribadedeva, fue el afortunado captor del salmón, describiendo la pesca como un "golpe de suerte" tras más de 25 años de experiencia. El alcalde de Piélagos, Carlos Caramés, resaltó la importancia de mantener viva esta arraigada tradición cántabra, que este año ha tenido como escenario el río Nansa en lugar del tradicional Pas, y destacó que esta es la cuarta subasta del "Campanu" que se celebra en Piélagos.