Quesos Don Apolonio impulsa la economía y el turismo en Ciudad Real con su nuevo Espacio Alma Quesera
Provincia de Ciudad Real
La familia propietaria de Quesos Don Apolonio ha inaugurado en Ciudad Real el Espacio Alma Quesera, un ambicioso proyecto que revitaliza el antiguo Hotel Almanzor y busca potenciar los productos agroalimentarios de la provincia. El nuevo espacio alberga una tienda gourmet, un gastrobar, zonas para catas y talleres, y próximamente 30 apartahoteles, generando 22 empleos directos que se suman a los de su planta en Malagón.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha elogiado la iniciativa privada como un "apuesta seria y decidida" por la calidad de los productos locales y la creación de empleo, alineándose con la estrategia provincial "Sabor Quijote". El proyecto busca ofrecer una experiencia integral que combine gastronomía, turismo y alojamiento, poniendo en valor la diversidad culinaria de la región.
El Espacio Alma Quesera, que materializa una idea de la familia Mata Rodríguez gestada hace tres décadas, aspira a ser un referente para mostrar la gastronomía manchega y generar experiencias alrededor de los productos de la tierra. La recuperación del emblemático edificio del antiguo Hotel Almanzor añade un valor sentimental y patrimonial a esta iniciativa empresarial que honra los orígenes de la firma.