Coreano abre restaurante en Hornillos del Camino (Burgos) fusionando cocina asiática y productos locales
Provincia de Burgos
Pedro Lee, un ciudadano surcoreano con una larga trayectoria en el turismo internacional, ha abierto su restaurante "Nanumi" en Hornillos del Camino, un pequeño pueblo burgalés de unos 45 habitantes.
El local, que significa "persona que comparte" en coreano, ofrece una fusión de recetas coreanas con productos españoles de alta calidad, destacando la despensa castellana. Lee, quien ha sido peregrino y ha trabajado en la coordinación de rutas del Camino de Santiago, busca crear un espacio acogedor para los peregrinos y residentes.
Lee adquirió una casa en el pueblo antes de 2020 y, tras adaptar sus planes debido a la pandemia, ha transformado las antiguas escuelas municipales en su proyecto personal. Ha construido él mismo el mobiliario y su esposa ha aportado esculturas, creando un ambiente único y artesanal.