Cuatro restaurantes de Burgos aspiran a la mejor tapa de Castilla y León
Provincia de Burgos
Cuatro establecimientos hosteleros de Burgos representarán a la provincia en el II Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará los días 28 y 29 de septiembre. Los chefs de Sabores Peruanos, ABBA Burgos Hotel, La Jamada y Consentidos competirán por el prestigioso galardón.
Estos cuatro representantes burgaleses obtuvieron su pase a la fase regional tras resultar premiados en el Concurso de Tapas de San Lesmes. Las tapas que presentarán son 'Burgos Mágico' (Sabores Peruanos), 'Beef crunchy' (La Jamada), 'Esfera Burgalesa' (ABBA Burgos Hotel) y 'Ensaladilla de ahumados con crujiente de mejillón y queso' (Consentidos).
El certamen, que tendrá lugar en León, contará con la participación de las nueve provincias de Castilla y León y un jurado de prestigio nacional presidido por el chef Pepe Solla. La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos destaca la importancia del evento para la proyección de la gastronomía local y el turismo.