Cuatro restaurantes de Burgos competirán por la mejor tapa de Castilla y León
Provincia de Burgos
Cuatro establecimientos de Burgos representarán a la provincia en el II Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará los días 28 y 29 de septiembre. Sabores Peruanos, ABBA Burgos Hotel, La Jamada y Consentidos son los elegidos para medirse con los mejores chefs de la comunidad.
Estos cuatro restaurantes obtuvieron su pase a la competición regional tras ser premiados en el Concurso de Tapas de San Lesmes. Las propuestas culinarias que llevarán a León son 'Burgos Mágico', 'Beef crunchy', 'Esfera Burgalesa' y 'Ensaladilla de ahumados con crujiente de mejillón y queso', cada una con un enfoque único en la fusión de sabores y texturas.
La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos destaca la importancia de este evento para la promoción de la gastronomía local y el turismo. Los chefs burgaleses competirán bajo la presidencia del reconocido chef Pepe Solla, buscando dejar en alto el nombre de Burgos en un certamen que busca reafirmar la potencia de la gastronomía de proximidad en Castilla y León.