Desarticulada en Burgos una red criminal que vendía carne congelada y caducada
Provincia de Burgos
La Guardia Civil ha desmantelado en la provincia de Burgos una red criminal transnacional que introducía en el mercado carne de ovino congelada y caducada desde 2020, representando un riesgo biológico. La operación 'Médula' ha culminado con la detención de cinco personas y la imputación de tres empresas.
La investigación se inició tras detectar la entrada de 76 canales de ovino en una planta cárnica burgalesa. La mercancía, que conservaba la médula espinal (material de riesgo específico categoría 1), había sido rechazada previamente en Alemania y se pretendía camuflar para su comercialización.
Los cuerpos, almacenados desde enero de 2020 y sin aptitud para el consumo desde 2022, debían ser destruidos. La red operaba de forma coordinada para obtener beneficios económicos con la venta de género caducado, con un modus operandi reiterado y posible impacto en otros países de la UE.