Descubren una cocina romana de hace 2.000 años en Sasamón, Burgos
Provincia de Burgos
Una campaña arqueológica en el yacimiento de Sasamón, Burgos, ha desenterrado una cocina romana datada entre finales del siglo I a.C. y principios del I d.C. El hallazgo, parte de un proyecto de investigación de una década sobre la antigua Segisamo, revela detalles de la vida cotidiana y las prácticas culinarias de sus habitantes.
Los restos incluyen un posible horno, cenizas, carbones y numerosos utensilios como jarras, cuencos y un clibanus (horno portátil). Este descubrimiento ofrece una visión completa de la alimentación y la vida doméstica de los primeros pobladores de la ciudad romana, alejándose de la imagen monumental y mostrando un espacio más productivo y cotidiano.
El análisis de las cerámicas halladas, que combinan modelos itálicos con la tradición turmoga local, evidencia la convivencia entre romanos e indígenas. Esta fusión cultural se refleja en las prácticas culinarias y la identidad de los habitantes de Segisamo, mostrando una transformación social tras la llegada romana.