El Parador de Las Cañadas del Teide, un refugio de montaña con historia y vistas espectaculares
Provincia de Burgos
El Parador de Las Cañadas del Teide, situado a 2.152 metros de altitud en el Parque Nacional del Teide, ofrece una experiencia única rodeada de paisajes volcánicos y cielos estrellados. Inaugurado en 1960, este alojamiento de montaña ha evolucionado desde sus inicios, adaptándose para ofrecer comodidades modernas sin perder su esencia.
El establecimiento destaca por sus impresionantes vistas al Teide y los Roques de García, así como por su compromiso con el astroturismo, siendo el primer Parador Starlight. Además, su altitud lo convierte en un destino predilecto para deportistas de élite, especialmente ciclistas, que buscan entrenar en altura.
La oferta gastronómica del Parador fusiona la cocina canaria tradicional con toques contemporáneos, utilizando productos locales. Los huéspedes pueden disfrutar de platos como el cabrito asado o el cherne, y postres inspirados en el paisaje volcánico. La ubicación del Parador permite explorar a pie rutas como la de los Roques de García o acceder al Teleférico del Teide, ofreciendo una inmersión completa en la naturaleza.