Castilla y León celebra 25 años de las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas
Provincia de
Las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas Tierra de Sabor cumplen su vigésimo quinta edición, consolidándose como un clásico del otoño gastronómico en Castilla y León. Desde el 31 de octubre hasta el 15 de noviembre, cientos de restaurantes, bares y cafeterías de toda la comunidad ofrecerán menús, platos y tapas elaborados con setas y hongos.
Este evento, organizado por la Asociación internacional de cocineros Euro-Toques Castilla y León con el patrocinio principal de Tierra de Sabor, espera congregar a miles de comensales. La participación es gratuita para los establecimientos hosteleros, que podrán presentar sus creaciones en tres categorías: menú, a la carta o tapa micológica.
Además de la oferta culinaria, las jornadas ponen a disposición de los interesados un extenso recetario con más de 500 preparaciones de ediciones anteriores, compartiendo los secretos de los mejores cocineros de la región. Las bases de participación y el formulario de inscripción están disponibles para los interesados en unirse a esta celebración de la micología.