La Academia Leonesa de Gastronomía critica la escasa difusión del potencial culinario de León

Yawar Nazir Alonso, secretario general de la Academia Leonesa de Gastronomía, ha señalado la necesidad de mejorar la promoción y el apoyo al sector gastronómico de la provincia de León. Durante su intervención en el VI Congreso de Agroalimentación, Alonso criticó la baja exigencia del consumidor local y la falta de compromiso de la sociedad civil e instituciones.

Propuso inspirarse en modelos de otras diputaciones que promocionan activamente sus productos, reforzar los escaparates locales como el Mercado del Conde Luna con restauradores y muestras, y cuidar la imagen de la gastronomía leonesa en el exterior. También instó a las instituciones a ser transparentes y a presentar resultados medibles de sus acciones promocionales.

Alonso lamentó la falta de un plan estratégico por parte de la Diputación de León, criticando la organización de eventos en fechas inadecuadas y la ineficacia de su plataforma de ventas online. Subrayó el enorme potencial de León, con numerosas marcas de calidad y vinos reconocidos internacionalmente, pero advirtió de una involución en la promoción en los últimos años, instando a jugar con las cartas disponibles para alcanzar un mayor reconocimiento, incluyendo la posibilidad de obtener más Estrellas Michelín.