La Cofradía del Cocido Montañés Leonés homenajea a Juana Díez en Cistierna
Provincia de León
La Cofradía del Cocido Montañés Leonés de Cistierna ha dado inicio a su nueva temporada con el objetivo de promocionar este plato tradicional y atraer a nuevos comensales. La próxima jornada, que se celebrará el viernes 16 de octubre en el restaurante Venta de Remellán, incluirá un emotivo homenaje póstumo a Juana Díez Aldeano.
Juana Díez, figura clave en la hostelería comarcal, recibirá un diploma de honor a título póstumo en reconocimiento a su dedicación a la cocina. El galardón será recogido por su hija, Sonia Orejas Díez, actual responsable del restaurante Venta de Remellán y heredera de la tradición familiar. La empresa Morvega patrocina este reconocimiento.
Estas jornadas gastronómicas buscan no solo dar a conocer el cocido montañés, sino también potenciar el atractivo turístico, cultural y tradicional de la montaña oriental leonesa. La cofradía, que cuenta con más de un centenar de socios, pretende así mostrar el gran potencial de la comarca a visitantes y residentes.