Puente Almuhey recupera la tradición de la matanza para las nuevas generaciones
Provincia de León
La localidad de Puente Almuhey ha celebrado la XI edición de su feria multisectorial, dedicando una jornada a la tradicional "matanza". La asociación Club Entibadores Palestinos recreó en vivo el proceso, explicando cada fase, desde la preparación del animal hasta el despiece y la elaboración de embutidos con maquinaria antigua. Los asistentes pudieron degustar productos típicos como castañas calientes, dulces, orujo y mistela.
La jornada incluyó la entrega de premios a los niños de los colegios de los CRA de Puente Almuhey, Almanza y Prioro, así como un sorteo de productos agroalimentarios. El alcalde de Valderrueda, Esteban González, destacó la importancia de dar a conocer esta tradición a los más jóvenes, subrayando su valor cultural y el interés que despierta en los niños.
González también valoró positivamente el cambio de fecha de la feria, que ha atraído a más público y mejorado las ventas, así como la inclusión de una exhibición ecuestre y el uso del pabellón cubierto como factores clave del éxito del evento.