Santa María del Páramo celebra sus Jornadas de la Tapa del Ajo
Provincia de León
Santa María del Páramo acoge este domingo, 25 de octubre, la tradicional Jornada de Degustación de la Tapa del Ajo, un evento gastronómico que repartirá más de 1.000 raciones en la Plaza Mayor a partir de las 12:00 horas. La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento, busca promocionar la cocina local y apoyar al sector hostelero.
La degustación se extenderá hasta el 15 de noviembre, ofreciendo la especialidad en cuatro establecimientos: Mesón El Campesino, Hostal Restaurante El Silo, Hotel Reyes de León y Bar Derby. La tapa del ajo, elaborada con caldo de carne, pan, pimentón y abundante ajo, es un plato emblemático de la localidad, tradicionalmente consumido para combatir el frío invernal.
La alcaldesa, Alicia Gallego, ha invitado a participar en esta jornada festiva, que coincidirá con el mercado y la actividad comercial. El objetivo es mantener viva esta tradición culinaria, que se convierte en un punto de encuentro para disfrutar de la gastronomía paramesa y dinamizar el municipio.