Palencia impulsa el talento culinario joven con el I Certamen 'Alimentos de Palencia'

La Diputación de Palencia organiza el I Certamen de Castilla y León de Jóvenes Talentos Culinarios 'Alimentos de Palencia' Food Experience, que se celebrará el 26 de octubre en las instalaciones de CETECE. El evento busca destacar la gastronomía joven de la región y promocionar la calidad de los productos palentinos.

El certamen está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de escuelas de hostelería de Castilla y León. Los participantes deberán crear dos platos principales revalorizando los productos de 'Alimentos de Palencia', con un jurado que evaluará la técnica, presentación, sostenibilidad y aprovechamiento de los ingredientes.

Se seleccionarán 18 finalistas a través de un proceso de preinscripción en la web de Alimentos de Palencia. Los ganadores de cada categoría recibirán 1.000 euros, un trofeo y un diploma, además de un lote de productos para su establecimiento o escuela, fomentando así la difusión de la despensa palentina.