Palencia inicia la campaña de matanza de cerdos para autoconsumo 2026-2027
Provincia de Palencia
La Diputación de Palencia ha abierto el plazo para la campaña de matanza de cerdos en domicilios particulares destinada al autoconsumo para la temporada 2026-2027. Los interesados deberán contactar con los veterinarios colaboradores autorizados para coordinar la recogida de muestras.
La campaña, que se desarrollará bajo estrictas normativas sanitarias, busca garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública. Se recuerda a los ciudadanos la importancia de seguir los protocolos establecidos y colaborar con los profesionales veterinarios designados.
La Diputación ha publicado el listado de veterinarios autorizados y las rutas de recogida de análisis de muestras para facilitar la participación en esta iniciativa, que permite a los hogares palentinos abastecerse de carne de cerdo de forma tradicional y controlada.