Aguilar de Campoo seduce con su gastronomía de ternera, lechazo y repostería artesana
La localidad palentina de Aguilar de Campoo ofrece una rica experiencia culinaria, destacando la carne de ternera de la Montaña Palentina y el lechazo asado en hornos de leña, siguiendo las recetas tradicionales de los cocineros locales. La matanza del cerdo es otra tradición arraigada, con numerosos restaurantes que incluyen platos derivados de este producto en sus menús. La oferta gastronómica se completa con una variada repostería. Los visitantes pueden degustar especialidades como la leche frita, las galletas de Aguilar, pastas y hojaldres elaborados artesanalmente en obradores locales. Para finalizar, se recomienda acompañar con un queso de Nestar y membrillo, combinando sabores únicos de la región.
