Caen los precios del vacuno y el cordero, mientras el cereal repunta en Salamanca
El mercado de ganado y la lonja de Salamanca registraron una jornada de contrastes el pasado 25 de mayo. El vacuno experimentó una notable caída en sus cotizaciones, tanto en animales para cebo como para sacrificio. La tendencia bajista también afectó a los corderos, que vieron descender sus precios. En el sector cerealista, sin embargo, se observó una recuperación. La avena y el maíz experimentaron subidas de 4,00 euros por tonelada, mientras que el trigo y el triticale aumentaron 2,00 euros. La cebada y el centeno también registraron incrementos. En cuanto al porcino, el cerdo blanco y los lechones y marranos ibéricos mostraron una ligera subida, aunque los lechones y tostones en general sufrieron caídas. En el despiece de ibérico, las paletas, jamones, presa y secreto vieron incrementados sus precios.