Aldea del Obispo celebra su tercera cata de vinos espumosos con gran éxito
Aldea del Obispo · Comarca de Ciudad Rodrigo
La Asociación Cultural Los Boliches de la Torre ha organizado con éxito la tercera edición de su cata de vinos espumosos en Aldea del Obispo. El evento, celebrado el pasado 24 de julio, reunió a vecinos y visitantes para una jornada didáctica centrada en los métodos de elaboración de estos caldos.
La actividad, dirigida por el sumiller Rubén Moreiro del restaurante ConSentido, busca divulgar la cultura vitivinícola de forma amena. Moreiro, originario de la localidad, explicó los tres grandes métodos de fermentación natural: ancestral, tradicional (champenoise) y Charmat (Granvás), descartando los vinos carbónicos de adición artificial de gas.
Los asistentes pudieron degustar tres vinos representativos: Tinc Set (ancestral), Mestres 2019 (tradicional) y Torelló Reserva Brut (tradicional con toque dulce). La sesión profundizó en la selección de uva, el vino base y la crianza sobre lías, generando un gran interés y participación entre los asistentes.
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