El cereal sube de precio mientras el vacuno y el porcino continúan su tendencia a la baja
Provincia de Salamanca
Las lonjas de referencia reflejan un incremento generalizado en los precios de los cereales, la colza, la alfalfa y la paja. El trigo, la cebada, la avena, el centeno, el triticale y el maíz experimentan subidas significativas, situándose en cotizaciones más elevadas.
En contraste, el sector vacuno sigue registrando bajadas, especialmente en machos de cebo y sacrificio, lo que sitúa el precio medio por debajo de los mil euros. Las hembras y terneros del país mantienen sus precios, pero las terneras de más de 270 kg y los añojos, toros y vacas para sacrificio ven reducidas sus cotizaciones.
El mercado de ovino presenta estabilidad en corderos y lechazos, aunque las ovejas para sacrificio descienden ligeramente. El sector porcino, por su parte, experimenta caídas en el blanco selecto, normal y graso, así como en los tostones, que bajan de precio de forma notable. Los tostones ibéricos también sufren bajadas, si bien el cebo de campo y el cebo experimentan leves repuntes.