El Foro del Ibérico de Salamanca recauda casi 20.000 euros para fines sociales
Provincia de Salamanca
El V Foro del Ibérico de Salamanca ha dado el pistoletazo de salida con un "Domingo Ibérico" solidario en la Plaza Mayor. Un total de 80 cortadores locales y venidos de otras regiones lonchearon 82 perniles, cuya recaudación ascendió a 19.840 euros. Estos fondos se destinarán a iniciativas sociales que ofrecen oportunidades a jóvenes en situación de vulnerabilidad.
La jornada solidaria, que comenzó a las once de la mañana, reunió a numerosos salmantinos y visitantes que pudieron degustar raciones de jamón ibérico. Los cortadores destacaron la importancia de disfrutar del producto y la satisfacción de hacerlo en un entorno como la Plaza Mayor, contribuyendo a una causa benéfica.
Paralelamente, en la plaza de los Bandos, se ofrecieron degustaciones de arroz ibérico, patatas meneás y brioches de carne desmechada, completando la apertura oficiosa del foro. Las entidades beneficiarias de la recaudación son la asociación La Raspa y la Fundación Raíces Carlos Maldonado, ambas enfocadas en la formación y el apoyo a jóvenes en riesgo de exclusión.