El mercado agropecuario de Salamanca muestra estabilidad en vacuno y subidas en cereal y ovino
Provincia de Salamanca
Tras varias semanas de descensos, el sector vacuno de la provincia de Salamanca ha mantenido sus precios tanto en cebo como en sacrificio. Esta estabilidad contrasta con la tendencia alcista generalizada en los cereales, donde la cebada y el centeno han experimentado un incremento de 2,00 €/t, mientras que el trigo, la avena y el triticale han subido 1,00 €/t. El maíz, sin embargo, se mantiene sin cambios.
En el sector ovino, se observa una subida en lechazos y corderos, con incrementos de 0,15 €/kg y 0,20 €/kg según el peso. El porcino blanco también registra alzas, con un aumento de 0,03 €/kg para las categorías selecta, normal y graso, y de 0,06 €/kg para las cerdas. Los lechones y tostones suben 2,00 €/unidad, si bien los lechones ibéricos experimentan un ligero descenso de 0,10 €/kg.
En cuanto al mercado de ganado, se registraron 235 cabezas, de las cuales 92 machos y 116 hembras eran para vida, además de un toro y 26 vacas para matadero. Los precios medios se sitúan en 980 euros para machos para vida, 920 euros para hembras y 786 euros para terneros del país, reflejando la estabilidad general en este segmento.