El mercado de ganado de Salamanca sufre la caída de precios con 256 reses
Provincia de Salamanca
El mercado de ganado celebrado este lunes en Salamanca ha reunido a 256 reses en una jornada marcada por la preocupación del sector ante la continua bajada de precios del vacuno. Ganaderos y tratantes atribuyen esta situación a la disminución del consumo de carne y a la entrada de producto europeo a menor coste.
José Antolín, un tratante del sector, ha señalado que la carne está bajando "a pasos agigantados", superando las cifras de las lonjas debido a la competencia de carne europea más barata. Esta tendencia ya ha afectado al ternero pastero, cuyo valor ha descendido unos 200 euros. La llegada del calor y el secado de pastos también incrementan los costes de producción al necesitar suplementar la alimentación del ganado.
Blas Fernando, ganadero de El Cubo del Vino, calificó la jornada de "floja", apuntando a la caída de exportaciones y la ralentización del consumo como factores clave. Otros asistentes prevén nuevos descensos en las próximas sesiones, basándose en las bajadas registradas en las lonjas de Extremadura. A pesar del contexto, existe la esperanza de que la escasez de animales pueda frenar la caída de precios en los próximos meses.