El sector ganadero de Salamanca afronta una semana de precios a la baja y costes al alza
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca refleja una tendencia descendente en los precios del vacuno, tanto para cebo como para sacrificio, mientras que el forraje continúa su escalada de precios. Esta situación presiona los márgenes de los ganaderos de la provincia.
En el mercado de ganado, se registraron 389 cabezas, con una bajada media de 26 euros por animal en machos, hembras y terneros del país para cebo. La carne de vacuno también experimenta caídas, especialmente en terneras y añojos de mayor peso.
Por su parte, el ovino y el porcino también sufren descensos en sus cotizaciones, con caídas notables en lechones y tostones. Solo el sector del porcino ibérico muestra cierta estabilidad con una leve subida en los marranos.