El sector vacuno en crisis mientras los cereales experimentan una subida de precios
Provincia de Salamanca
El mercado de ganado vacuno atraviesa un momento crítico con continuas bajadas de precios que no se reflejan en el consumidor final, generando preocupación en el sector. Esta situación contrasta con la tendencia alcista de los cereales, forrajes y paja, que experimentan subidas significativas.
En la lonja de Salamanca del 13 de julio, la avena ha comenzado a cotizar a 180 €/t, impulsando al alza otras categorías como la cebada (205 €/t), el centeno (195 €/t), el trigo (211 €/t), el triticale (201 €/t) y el maíz (238 €/t). Las oleaginosas también suben, con la colza a 470 €/t, y los forrajes, como la alfalfa empacada a 224 €/t y la paja a 65 €/t.
Por otro lado, el ganado para cebo sufre caídas notables, con machos para cebo bajando una media de 30 euros por animal y hembras 12 euros. En ovino, los lechazos de hasta 13 kg suben 0,15 €/kg, pero los de mayor peso y los corderos en general bajan. El sector porcino también registra descensos en diversas categorías, incluyendo tostones y lechones, tanto en ibérico como en blanco.