El sector vacuno sufre una nueva bajada de precios mientras el forraje se encarece
Provincia de Salamanca
Los mercados agrarios de Salamanca reflejan una tendencia a la baja en el precio del vacuno, tanto para cebo como para sacrificio, que se suma a la caída en los precios de los corderos, lechones y tostones blancos. Esta situación contrasta con la subida continuada del forraje, que experimenta nuevos incrementos en sus diferentes categorías.
En la mesa de cereal, el trigo, triticale y maíz mantienen sus cotizaciones a la espera de la nueva cosecha, mientras que el resto de productos no cotizan. En cuanto al ganado, la reciente lonja registró 389 cabezas, con una bajada media de 26 euros por animal en machos, hembras y terneros del país para cebo.
La carne de vacuno menor de 12 meses, terneras, añojos y erales también experimentan descensos, al igual que los lechazos y corderos. En el sector porcino, las cerdas de blanco y los lechones y tostones más grandes y pequeños bajan de precio, aunque los marranos ibéricos experimentan una ligera subida.