Jesús María Sánchez: casi dos décadas sirviendo sabores tradicionales en La Fragua
Provincia de Salamanca
Jesús María Sánchez Martín, con 43 años de trayectoria en hostelería, celebra casi dos décadas al frente del establecimiento La Fragua. Su filosofía se basa en la cercanía con el cliente y la experiencia acumulada, pilares que han consolidado su negocio.
La oferta gastronómica de La Fragua destaca por platos caseros y especialidades como el morro, la brocheta de morucha, las empanadas, los callos y el ragú. No faltan tampoco clásicos muy demandados como los huevos rotos y las croquetas, que mantienen viva la tradición culinaria.
Sánchez Martín se ha convertido en un referente en la zona, combinando la calidad de sus elaboraciones con un trato personal que fideliza a su clientela. La Fragua sigue siendo un punto de encuentro para disfrutar de los sabores de siempre.