La Diputación de Salamanca impulsa la inclusión de productos locales en la hostelería
Provincia de Salamanca
La Diputación de Salamanca, en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería, ha organizado el I Encuentro entre Productores Alimentarios y Establecimientos Hosteleros "De la tierra a la mesa". El evento, que tendrá lugar el 22 de junio, reunirá a 32 productores agroalimentarios de la provincia con profesionales del sector hostelero.
El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar la colaboración entre productores y hosteleros, potenciar el consumo de productos locales y lograr que todas las cartas de los restaurantes salmantinos incluyan especialidades de la región. El encuentro busca crear un espacio de trabajo, conocimiento y comercialización, fortaleciendo la alianza entre ambos sectores.
Participarán productores de ibéricos, quesos, vinos, aceites, mieles, dulces tradicionales, legumbres, productos cárnicos y gourmet, ofreciendo una muestra de la riqueza agroalimentaria salmantina. Esta iniciativa nace con vocación de continuidad y pretende consolidar la gastronomía como un atractivo turístico clave para la provincia.