La escasez de cosecha dispara el precio de los cereales y remueve el mercado del vacuno
Provincia de Salamanca
La escasa cosecha de cereal de esta campaña ha provocado una subida generalizada de los precios en todas las categorías. En la Mesa de Cereal se acordó un incremento de 7,00 €/t, situando el trigo a 218,00 €/t, la cebada a 212,00 €/t, la avena a 187 €/t, el centeno a 202 €/t, el triticale a 208 €/t y el maíz a 245 €/t. En el sector de oleaginosas, la colza sube 1,00 €/t, mientras que la alfalfa empacada aumenta 2,00 €/t hasta los 226,00 €/t y el paquete grande de paja se sitúa en 67,00 €/t.
En el mercado de ganado, se observa una tendencia a la corrección tras las últimas bajadas. Los machos para cebo descienden 7 euros por animal de media (-0,14 €/kg), mientras que las hembras y terneros del país mantienen su cotización. En el sacrificio, se retiran del mercado los machos y hembras de menos de 12 meses, aunque el resto de categorías experimentan bajadas. Las terneras de más de 12 meses y hasta 270 kg bajan -0,12 €/kg, y las de mayor peso -0,02 €/kg. Los años sufren una fuerte bajada de -0,45 €/kg hasta los 350 kg y de -0,30 €/kg los de mayor peso. Los erales y novillos caen -0,03 €/kg y toros y vacas hasta -0,05 €/kg.
En cuanto al ovino, los lechazos de menos de 13 kg suben 0,05 €/kg, mientras que los de mayor peso y corderos de todas las categorías bajan -0,05 €/kg. El porcino blanco, selecto, normal, graso y cerdas descienden -0,01 €/kg, los lechones -2,00 €/ud. y los tostones -1,00 €/ud. En Ibérico, los lechones pierden -0,20 €/kg y los tostones -1,00 €/kg. La Mesa de Despiece de Ibérico no registró cambios.