La escasez de cosecha dispara el precio del cereal y hunde el del vacuno
Provincia de Salamanca
La actual campaña agrícola ha traído consigo una notable subida en los precios de los cereales debido a la escasa cosecha. En la Mesa de Cereal se acordó un incremento generalizado de 7,00 €/t en todas las categorías. El trigo se sitúa ahora en 218,00 €/t, la cebada en 212,00 €/t, la avena en 187 €/t, el centeno en 202 €/t, el triticale en 208 €/t y el maíz en 245 €/t.
En contraste, el mercado de ganado experimenta una tendencia a la baja. La carne de vacuno ha sufrido una nueva caída de precios, aunque se buscan soluciones. Los machos para cebo descienden 7 euros por animal de media (-0,14 €/kg), mientras que las hembras y terneros se mantienen estables. Se han retirado de cotización los machos y hembras de menos de 12 meses, pero el resto de categorías para sacrificio también bajan.
Otras cotizaciones reflejan la volatilidad del mercado: la colza sube 1,00 €/t, la alfalfa empacada 2,00 €/t y el paquete grande de paja 67,00 €/t. En ovino, los lechazos de menos de 13 kg aumentan 0,05 €/kg, pero los de mayor peso y corderos en general bajan 0,05 €/kg. El porcino blanco, selecto, normal, graso y cerdas descienden 0,01 €/kg, con caídas también en lechones y tostones.