La escasez de cosecha dispara el precio del cereal y hunde el del vacuno y porcino
Provincia de Salamanca
La actual campaña agrícola ha estado marcada por una cosecha de cereal inferior a la esperada, lo que ha provocado una subida generalizada de los precios en todas las categorías. En la Mesa de Cereal se acordó un incremento de 7,00 €/t, situando el trigo a 218,00 €/t, la cebada a 212,00 €/t, la avena a 187 €/t, el centeno a 202 €/t, el triticale a 208 €/t y el maíz a 245 €/t. En el sector de oleaginosas, la colza ha experimentado una subida de 1,00 €/t, mientras que la alfalfa empacada y la paja en paquete grande también han visto incrementados sus precios.
Por otro lado, el mercado de ganado registra una tendencia a la baja en varias categorías. La carne de vacuno ha sufrido una nueva bajada de precios, con caídas significativas en machos para cebo, terneras y años. En el sector del ovino, los lechazos de menos de 13 kg suben ligeramente, pero los de mayor peso y los corderos en general descienden. El porcino blanco también experimenta bajadas generalizadas, afectando a todas las categorías, así como a lechones y tostones.
En contraste, los forrajes como la alfalfa empacada y la paja en paquete grande han visto incrementados sus precios. La Mesa de Despiece de Ibérico no ha registrado cambios en sus cotizaciones.