La escasez de cosecha dispara el precio del cereal y hunde el del vacuno y porcino
Provincia de Salamanca
La actual campaña agrícola ha traído consigo una notable escasez de cosecha de cereal, lo que ha provocado una subida generalizada de precios en todas sus categorías. En la Mesa de Cereal se acordó un incremento de 7,00 €/t, situando el trigo a 218,00 €/t, la cebada a 212,00 €/t, la avena a 187 €/t, el centeno a 202 €/t, el triticale a 208 €/t y el maíz a 245 €/t. En el sector de oleaginosas, la colza aumenta 1,00 €/t, mientras que la alfalfa empacada sube 2,00 €/t hasta los 226,00 €/t y el paquete grande de paja alcanza los 67,00 €/t.
En contraste, el mercado de ganado experimenta una tendencia a la baja en varias de sus categorías. La carne de vacuno ha sufrido una nueva bajada de precios, con caídas significativas en machos para cebo (-0,14 €/kg), terneras de más de 12 meses y hasta 270 kg (-0,12 €/kg), y años (-0,45 €/kg). El porcino blanco también desciende, con bajadas de -0,01 €/kg en varias categorías, y reducciones de -2,00 €/ud en lechones y -1,00 €/ud en tostones.
En el sector ovino, se observa una subida de 0,05 €/kg para lechazos de menos de 13 kg, pero los de mayor peso y corderos en general bajan -0,05 €/kg. El mercado de despiece de ibérico se mantiene sin cambios.