La lonja de Salamanca marca subidas en cereales y forrajes ante la previsión de cosecha, mientras el vacuno y ovino bajan
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha registrado un repunte en los precios de los cereales y forrajes en la primera sesión de junio, impulsado por la expectativa de una cosecha menor a la habitual debido a las altas temperaturas. La avena ha experimentado una subida de 2,00 €/t, situándose en 154 €/t, mientras que el trigo, cebada, centeno, triticale y maíz también han visto incrementos.
En contraste, el mercado de ganado vacuno y ovino presenta una tendencia a la baja. El vacuno de cebo y sacrificio, así como los corderos, han registrado descensos generalizados. Los machos, hembras y terneros del país para cebo han bajado 0,09 €/kg, afectando a los precios medios por animal.
Por otro lado, el porcino muestra una cotización al alza en algunas de sus categorías. En la mesa de despiece de ibérico, se observan subidas en jamones y magros, aunque otras piezas como la barriguera y el solomillo experimentan caídas.