La Lonja de Salamanca refleja subidas en vacuno, lechazos y corderos, mientras el porcino cae
Provincia de Salamanca
Los ganaderos salmantinos respiran con la recuperación de los precios del vacuno para sacrificio, que tras semanas de caídas, vuelven a cotizar al alza. Esta tendencia positiva se extiende a lechazos y corderos, que registran nuevas subidas, así como al garbanzo pedrosillano, el trigo y el triticale. Por el contrario, el porcino blanco, los lechones ibéricos, el maíz y el girasol experimentan descensos.
En el mercado de cereales, el trigo y el triticale han experimentado una subida de 1,00 €/t, situándose en 238 €/t y 228 €/t respectivamente. El garbanzo pedrosillano también se beneficia de un incremento de 25 €/t, alcanzando los 700 €/t. En el sector de forrajes, la alfalfa empacada y la paja en paquete grande suben 1,00 €/t.
En cuanto al ganado, el mercado registró 397 animales. Las hembras para vida suben de media 4 euros por animal, mientras que los machos y terneros del país se mantienen estables. El precio del sacrificio experimenta una leve subida en la mayoría de categorías. En ovino, se observan incrementos en los precios de lechazos y corderos de diversas categorías. El porcino blanco, sin embargo, sufre una caída generalizada, al igual que los lechones ibéricos.