La Lonja de Salamanca registra subidas en corderos, lechazos y tostones, mientras el vacuno y el cereal se mantienen estables
Provincia de Salamanca
La jornada de este último lunes de agosto en el mercado y lonja de Salamanca se caracterizó por la estabilidad en el vacuno y el cereal, con la excepción de una ligera subida para el maíz. En el sector del cereal, el maíz experimentó un incremento de 1,00€/t, situándose en 253€/t, y la alfalfa empacada aumentó 5,00€/t, alcanzando los 244€/t.
En el mercado de ganado, la asistencia fue de 212 cabezas, sin variaciones en vacuno de cebo o sacrificio. Sin embargo, el sector ovino sí experimentó alzas significativas: los lechazos de hasta 13 kg subieron 0,05€/kg, y los de mayor peso 0,10€/kg. Los corderos también vieron incrementados sus precios, con subidas de hasta 0,30€/kg para los de 15 a 19 kg.
Por su parte, el sector porcino registró aumentos en el blanco selecto y normal (0,03€/kg), así como en tostones y lechones (5,00€/ud y 3,00€/ud respectivamente). Únicamente los lechones ibéricos experimentaron un ligero descenso de -0,10€/kg, mientras que el despiece de ibérico se mantuvo sin cambios.