La Lonja de Salamanca registra subidas en ovino y porcino, mientras el vacuno y cereal se mantienen estables
Provincia de Salamanca
La jornada de este último lunes de agosto en la Lonja de Salamanca se ha caracterizado por la estabilidad en el vacuno y el cereal, con la excepción del maíz que experimentó un ligero repunte. En el sector del ovino, se han acordado incrementos en los precios de lechazos y corderos, reflejando una mayor demanda.
En cuanto al mercado de ganado, la asistencia fue de 212 cabezas, sin variaciones significativas en los precios de machos y hembras para vida o sacrificio. Sin embargo, el sector porcino sí ha experimentado movimientos al alza, con subidas en el blanco selecto y normal, así como en tostones y lechones. Por otro lado, los lechones ibéricos han registrado un leve descenso.
En el ámbito de los forrajes, la alfalfa empacada ha visto incrementado su valor, consolidando la tendencia alcista en este producto. La mesa de despiece de ibérico, por su parte, no ha presentado cambios en sus cotizaciones.