La lonja de Salamanca registra subidas en vacuno y forrajes, mientras el porcino blanco y lechones ibéricos bajan
Provincia de Salamanca
La lonja de Salamanca ha cerrado una jornada con tendencias mixtas en sus mercados. El vacuno de cebo y sacrificio continúa su recuperación con nuevas subidas, al igual que los forrajes, donde la alfalfa ha experimentado un incremento significativo. En la mesa de cereal, la cebada y el centeno también registran alzas.
En el mercado de ganado, se han contabilizado 146 reses, destacando la subida de dos euros por animal en los machos para vida y aumentos en el precio por kilo para terneras y añojos. El sector ovino también ve incrementados los precios de lechazos y corderos de diferentes pesos.
Por el contrario, el porcino blanco ha vuelto a registrar bajadas, tanto en selecto como en normal, y los lechones ibéricos también descienden. Sin embargo, en el despiece de ibérico, los jamones en sangre y algunos cortes magros como presa, secreto y pluma de lomo muestran una tendencia alcista.