La Lonja de Salamanca registra subidas generalizadas en cereales y ganado en septiembre
Provincia de Salamanca
La primera sesión de septiembre en la Lonja de Salamanca ha traído noticias positivas para el sector primario, con incrementos en los precios de diversas categorías de cereales y ganado. La Mesa de Cereal acordó subidas significativas, destacando los 5,00 €/t para el trigo y triticale, y de 3,00 €/t para cebada, avena, centeno y maíz. Las leguminosas también experimentaron un alza, con el garbanzo pedrosillano aumentando 50 €/t.
En el sector ganadero, el vacuno de cebo y sacrificio mostró tendencias alcistas. Las hembras de vacuno de vida subieron una media de 4 euros por animal, mientras que los terneros del país se incrementaron en 0,02 €/kg. En la Mesa de carne, las terneras de más de 12 meses, añojos y vacas también vieron un aumento de 0,02 €/kg. El ovino también se benefició de subidas, con 0,10 €/kg para lechazos y 0,05 €/kg para corderos.
Por otro lado, el porcino blanco se mantuvo estable, aunque los lechones ibéricos experimentaron un ligero descenso de -0,10 €/kg. En el despiece de ibérico, los jamones en sangre de cebo y cebo de campo registraron una mínima subida de 0,01 €/kg. Estas cotizaciones reflejan un panorama favorable para los productores en este inicio de mes.