La Perla del Jamón celebra ocho años de éxito en Alba de Tormes con planes de expansión
Provincia de Salamanca
El establecimiento hostelero La Perla del Jamón, un referente en Alba de Tormes, celebra su octavo aniversario consolidado como un punto gastronómico y social clave en la villa ducal. Sus gerentes, Lorena Melchor y Eduardo Miguel, han construido su éxito sobre la base del esfuerzo diario, la calidad del producto ibérico y un trato familiar y cercano con la clientela.
La fórmula del éxito de La Perla del Jamón se basa en una amplia disponibilidad horaria, abriendo desde las 6:00 hasta la 1:00, y un trato cordial que busca atender a todos los clientes, incluso a aquellos que necesitan comer a deshoras. Su apuesta por el producto ibérico de alta calidad, con cortes como el lomo, la pluma y el solomillo, junto a embutidos de categoría mínima cebo de campo, y elaboraciones caseras como callos, lengua y croquetas, les ha granjeado una fiel clientela.
Para agradecer esta fidelidad, el establecimiento organiza una fiesta especial este sábado, financiada íntegramente por los propietarios. Mirando al futuro, han adquirido el local contiguo con el objetivo de ampliar sus instalaciones y abrir un restaurante que ofrezca menú del día y de fin de semana a precios competitivos, aunque la ejecución dependerá de la contratación de personal cualificado.