Las gildas, el aperitivo estrella en Salamanca para la final del Mundial
Provincia de Salamanca
La final del Mundial de fútbol ha disparado la demanda de productos para el picoteo en el Mercado Central de Salamanca. Las gildas, un bocado vasco que ha ganado popularidad, se han convertido en el aperitivo preferido por los salmantinos para disfrutar del partido en casa.
Aunque las versiones tradicionales con aceituna, anchoa y guindilla mantienen sus adeptos, las elaboraciones más innovadoras con ingredientes como queso de cabra, cecina o salmón ganan terreno. Los vendedores del mercado señalan que, a pesar de su precio, que puede superar los dos euros por unidad, la demanda de gildas, tanto clásicas como originales, no deja de crecer.
Además de las gildas, el embutido, el jamón ibérico y los quesos siguen siendo apuestas seguras para las reuniones futbolísticas. Los preparados caseros, como croquetas, cachopos o flamenquines, también experimentan un aumento en sus ventas, ofreciendo comodidad a quienes prefieren evitar largas preparaciones culinarias durante el evento deportivo.